Ciascuna di esse è composta da una camera soggiorno, arredata con comodo ed elegante divano letto, da un bagno con maxi doccia o con vasca idromassaggio e da una camera da letto.
Tutte le stanze delle Junior Suite, arieggiate e luminose grazie alle grandi finestre, sono arredate con mobili in legno massello, classici ma funzionali, realizzati da artigiani locali che hanno messo a servizio della Dimora l’arte ebanistica della tradizione siciliana, tramandata da più generazioni.
Nel piano di restauro sono state salvate le cementine originarie: segno del tempo che passa, ne conservano il fascino e la bellezza originaria, insieme alle antiche porte, completamente restaurate, e ai soffitti, anch’essi mantenuti nella forma originaria.